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适合慢性肾病的健康食物

2020-06-23    来源:    作者:  浏览次数:92

  慢性肾病是一种很常见的慢性疾病,而日常的饮食养护,旨在保护肾功能、预防并发症,提高肾友们的生活质量。临沂肾病专家综合了膳食指南的推荐以及近期的肾病饮食研究成果,向慢性肾病患者推荐以下几大类健康食物。

  低脂牛奶

  推荐理由:临沂肾病专家介绍,奶类是营养成分丰富、易吸收的一种天然食品,是肾友吸收钙、蛋白质的良好来源。

  另外因肾友很多合并尿酸高、心血管病、肥胖等问题,因此这类肾友食用低脂牛奶比全脂牛奶更适合。

  推荐量:一天250ml牛奶,既保证营养,也不至于过量。

  新鲜蔬菜

  推荐理由:临沂肾病专家介绍,新鲜蔬菜是营养宝库,富含各种维生素、膳食纤维、和各种矿物质,增加新鲜蔬菜的食用,还可降低心血管疾病的发生风险。

  但临沂肾病专家同时也强调,如果是严重肾功能不全合并血钾高的肾友,需要限制钾。有的新鲜蔬菜中钾的含量高,如菠菜、藕、鲜蘑菇、山药含钾较高,通过切碎后浸泡换水,或者开水烫过后再烹饪,能去除其中大部分的钾,例如吃土豆时,可以把土豆先切成丝,浸泡1天,更换水。这样一来就既可以满足吃到各个品种的蔬菜,又可以做到很好地限制钾。

  推荐量:建议肾友每天保证300克——500克(6两—1斤)的新鲜蔬菜量。

  新鲜水果

  推荐理由:据相关研究表明:与不吃水果或者很少吃水果的人相比,每天吃新鲜水果的人(新鲜水果,不关果汁的事),心血管病死亡率下降了40%,冠心病死亡率下降了34%。

  果汁等加工水果不能替代鲜果。如果是严重肾功能不全合并血钾高的肾友,要忌食香蕉、杏、橘子、柚子这几类含钾量高的水果。

  推荐量:建议肾友每天食用半斤(250克)新鲜水果。

  淡水鱼类

  推荐理由:我们中国人餐桌上的肉食以猪牛羊这类红肉类为主,但临沂肾病专家指出,少吃红肉更有利于肾脏、血管健康。鱼肉脂肪含量相对更低,且多为不饱和脂肪酸,鱼肉应优先于猪牛羊的选择。

  推荐量:我们肾友可以每周适当增加2-3次吃淡水鱼肉这类白肉(不饱和脂肪酸为主),来适当减少红肉(饱和脂肪酸为主)的摄入。

  鸡蛋蛋清

  推荐理由:临沂肾病专家介绍,鸡蛋蛋白质的氨基酸结构非常完美,仅次于母乳,是肾友非常好的“优质蛋白”来源。

  推荐量:一天1个蛋,血脂不高的肾友们蛋黄和蛋白都可以吃,保证营养,又不至于过量,但如果严重肾功能不全伴有血磷高的问题,那么,可以采取隔日弃黄的方式。

  水

  推荐理由:水对于人体的新陈代谢至关重要,凡是没有水肿、少尿的肾友,都应该注意水分的补充。

  临沂肾病专家强调,特别是合并尿酸高、肾结石、尿路感染等问题的肾友,更要保证充足的水分摄入,不要使用含糖饮料代替水。

  推荐量:每天至少喝2000ml以上的水,但如果存在水肿、少尿,饮水需要限制,一般饮水量是尿量+(500—700ml)。

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